イカポン~イカ下足のポン酢炒め~
気まま食堂
作り方
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1
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イカ下足は、硬い部分を切りおとし、下足が大きいなら、半分に切る。私はヤリイカ中サイズ使用で切ってません。
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2
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イカ1杯で作るときは、食べやすい輪切りに、して下さい。
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3
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イカの水気を軽く拭き取り、ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて粉を全体にまぶします！
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4
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しめじは、石づきをとり、バラしておきます。
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5
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フライパンに油大さじ2を入れて熱し、イカを色が変わるまで良く炒めます。火が通ってから、しめじ・ポン酢を入れて素早く炒める
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6
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しめじ・ポン酢を入れてからは、しめじが少し、しんなりしたら完成。
とにかく、素早くです！
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7
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器に盛りお好みで大根おろし・レモン汁をかけても！今の大根が辛く子供が食べないので今回は省略…代わりに大人は一味で♡
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コツ・ポイント
材料の◎は季節や好みで調節して下さい。
具の量にもよりますが、ポン酢は大さじ1〜
様子をみて足しましょう。予想以上に、しめじが吸い込んで辛くなります。イカも片栗粉が吸い込むので、わりと味がしっかりつきます！物足りない時は塩コショウも◎
具の量にもよりますが、ポン酢は大さじ1〜
様子をみて足しましょう。予想以上に、しめじが吸い込んで辛くなります。イカも片栗粉が吸い込むので、わりと味がしっかりつきます！物足りない時は塩コショウも◎
このレシピの生い立ち
ポン酢炒めに、いつもは肉を使うけれど、イカ下足を冷凍していたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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