和菓子チックな蒸しケーキ

型にはバターを塗り、粉を薄くふるって払い、準備しておきます。型が入る程度の鍋にお湯を1cmくらい沸かしておきます。

ボールに卵と牛乳とサラダ油を合わせて泡立て器で混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、生地を作ります。

①の型に②の生地を均一に流してます。

鍋に型を入れ、ふたにふきんをかぶせて露が落ちないようにしたものをかぶせ、20分加熱すれば完成です。火力は強火がいいですが、強すぎて沸騰したお湯が型に入らないように調節してください。

あら熱が取れたら型から出し、網の上にのせてさらに冷ませば完成です。