薬膳家レシピ：焼きそら豆のチーズ和え風

ガスコンロに、焼き網をのせ、そら豆を置く。

中火で、ときどきひっくりかえしながら、全体が黒くなるまで、3、4分焼く。

ボウルにとって、少しさます。

焼きあがったそら豆20粒程度の皮をむく。

ねりゴマ、レモン汁、塩、水をボウルに入れて混ぜ合わせる。

そら豆を和える。好みで七味をかける。