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ツルは下ゆでしてから先の細い方から皮をむく。
5センチ程に切ってから拍子切りにした人参とごま油で炒め火が通ると砂糖、醤油をいれ汁気をとばし仕上げる。
この時期にしか食べれない食材ですよねーー 作ってくださり感謝