シシトウと油揚げのもやしチャンプルー
作り方
コツ・ポイント
にんにくはオリーブ油漬けを使いました。和風だしの素は飛魚出汁粉と本味醂と甘口醤油を混ぜたものを使いました。卵を半熟状にしたらすぐに火を止めて混ぜると良いです。ご飯に乗せたらチャンプルー丼で美味しいです。
このレシピの生い立ち
プランターでしし唐辛子が毎日穫れるので、冷蔵庫にある材料を使ってゴーヤチャンプルー風に作りました。しゃきしゃきしたもやしが麺の代わりになります。
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