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本格カオマンガイ～アジアンチキンライス

本格カオマンガイ～アジアンチキンライスの画像

Description

時間はかかるけど、手間はかからない！
鶏肉を煮て、煮汁でご飯を炊くだけ！タレも混ぜるだけ。
本当に美味しのでぜひお試しを

材料

ご飯
３カップ
鶏モモ肉
２枚
■ 茹で汁に加えるもの
☆ネギの青い部分
あれば１本分
☆生姜の皮
あれば少々
☆鶏ガラスープのもと
大さじ１
☆塩
ひとつまみ
醤油
大さじ１
■ タレ
★味噌
大さじ１
★酒
大さじ１
★醤油
大さじ１
★酢
大さじ１
★砂糖
小さじ１
★ニンニクチューブ
1.5センチ
★生姜チューブ
1.5センチ

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉をタコ糸でしばり、たっぷりの水に☆入れて煮る。煮たったら弱火に。

  2. 2

    あくをとり、途中で醤油を加え、３、４０分煮る。

    ざるであくを濾して鶏肉をその中で冷ます

  3. 3

    煮汁でご飯を炊く

  4. 4

    ★を混ぜてたれをつくる。

  5. 5

    野菜を添えて盛り付ける
    （写真では、ナンプラーとオイスター、塩コショウで炒めたものをのせてます）

  6. 6

    写真

    アジアンチキンライスの人気検索３位！ありがとうございます♫

コツ・ポイント

ご飯が余ったら冷凍して置いて、チャーハンにすると美味しい！タレが美味しい！カオマンガイだけでなく、茹で野菜にかけて食べても美味しい♫

このレシピの生い立ち

タイ料理のレシピをもらったけれど、日本で手に入りにくい食材が多かったので、作りやすく改良しました
レシピID : 2715565 公開日 : 15/02/10 更新日 : 16/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年2月24日
初れぽ
写真
malikゆっち
味噌が赤味噌でしたが。。美味しくて娘にせがまれます

初レポ嬉しいです！味噌ダレ美味しいですよね。ありがとう！

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( )
comiyuki
本格カオマンガイ～アジアンチキンライス
by comiyuki