ビビンそうめん

トッピングの具材を用意します。
きゅうりは千切り。卵は薄焼きにして千切りにして錦糸卵にします。とりささみはゆでて細く切っておく。
かいわれと、レタスも水にくぐらせて、しゃきっとさせておく。

鍋でそうめんをゆでてる間にたれを作ります。酢、コチジャン、ごま油、しょうゆを、合わせて、少しの間、冷蔵庫で冷やしておく

器にレタスを敷いて
その上に、麺、トッピング、黒ごまをぱらぱらとかけて出来上がり。