お鍋におまかせ♪紅茶豚の画像

Description

厚切りにしたらステーキのような美味しさ♪
香りもコクも満足のおもてなしに。

材料

400g
2カップ
赤ワイン(またはブランデー)
1/4カップ
しょうゆ
大4
砂糖
大2
しょうがの薄切り
3枚ほど

作り方

  1. 1

    豚肉はタコ糸でくるくると縛る。

  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰してきたら豚肉を入れる。

  3. 3

    中火弱火にして、蓋をして、時々豚肉を返しながら20分ほど煮込む。

  4. 4

    火を止めてそのまま置く。

  5. 5

    粗熱がとれたらタコ糸をはずし、食べやすい大きさに切っていただく。

コツ・ポイント

○ワインのかわりに梅のフルーツブランデーを入れて作ったら、美味しくなりました。

○しょうがの薄切りのかわりに、おろししょうがやジンジャーパウダーなどでもOKです。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた紅茶豚をアレンジ♪
レシピID : 2716955 公開日 : 15/04/30 更新日 : 15/04/30

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