豆腐のゴマ塩ドレッシングサラダ

豆腐は、キッチンペーパーに包み水を切り、食べやすい大きさに切る。レタスは手でちぎり、きゅうりは、薄切りに、カイワレは根元を切る。野菜類をまとめて冷水につけ、パリッとさせ、ざるにあげて水を切っておく。

ボウルに●の材料を入れ、ドレッシングを作っておく。（塩や醤油で好みの味にしてください）

器に野菜類を盛り付け、真ん中に水を切った豆腐を乗せる。
砕いたクルミとかつおぶしを散らす。
食べる直前にドレッシングを回しかけたら出来上がり♪