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使い方色々　香ばし絶品♪たまねぎソース

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Description

香ばしい香りが食欲をそそります(^^)
ハンバーグまもちろん、サラダやポークソテーにもよく合いますよ♪

材料 （約２回分）

玉ねぎ
大1個
にんじん
1/2
おろし生姜
小さじ2
★大葉にんにく醤油レシピID:248794
50cc
★酒
50cc
★みりん
50cc
鷹の爪（お好みで）
2本
ごま油（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを半分おろしに、もう半分はみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    にんじんも下ろします。
    ミキサー無いのでおろし金でがしがし下ろします(笑）

  3. 3

    写真

    鍋に油を引き、玉ねぎのみじん切りとおろし生姜を炒めます。お好みでごま油をちょっと加えても◎

  4. 4

    写真

    玉ねぎが透明になってきたら①②をいれで炒めます。

  5. 5

    写真

    ★と鷹の爪を入れて５分ほど弱火で煮詰めたらできあがり♪

  6. 6

    写真

    ハンバーグなどにかけてどうぞ～

コツ・ポイント

勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油で香りは最高ですよ！
おろしとみじん切りの両方入れることで、食べた時に玉ねぎの甘さが広がります。
ごま油は少量に留める方がいいでしょう。（小さじ1/2位）
最後に入れる鷹の爪で味が締まりますよ（入れすぎ注意）

このレシピの生い立ち

新玉ねぎが美味しい季節、この甘味を生かさない手はない！・・・まずは定番、ポークハンバーグのソースとして作りました。
ミキサーがあれば１０分くらいで作れます（笑）
レシピID : 2717680 公開日 : 14/07/20 更新日 : 14/07/20

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使い方色々　香ばし絶品♪たまねぎソース
by 「榊」