茸のトマト煮込みハンバーグ♡
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、フライパンでバターと炒めます。キツネ色になったら冷まします。
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2
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牛乳にパン粉を浸しておきます。
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3
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ボールに挽肉、炒めた玉ねぎ、牛乳に浸してあったパン粉、卵、ナツメグ、塩コショウを入れて混ぜます。
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4
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両手で空気を抜く様に捏ねて、形を整え、真ん中に窪みを作ります。
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5
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フライパンに油を引いてハンバーグを焼きます。
両面に焦げ目がつくまで焼きます。
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6
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両面に焦げ目がついたら、フライパンに水とトマト缶、ケチャップ、コンソメ、しめじを入れ蓋をして煮込みます。
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7
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たまに裏返してソースに絡めて下さい。爪楊枝で刺して、赤い肉汁が出てこなくなったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
得意のトマトソースを使って、苦手なハンバーグを煮込みに変えて作ってみました!