白ナスと玉ねぎのポン酢漬け☆の画像

Description

アクが少なく、果肉が柔らかい白ナスをポン酢でサッパリと頂きます。普通のナスでも美味しくできますよ。

材料 (4人分)

3本(700g)
1 /2
ポン酢
100ml
砂糖
小さじ1
ゴマ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    白ナスを1.5cm の輪切りにして水にさらした後、半量ずつレンジ600wで3分半加熱する。

  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスして水にさらす

  3. 3

    フライパンにゴマ油を入れてナスの両面を焼く。

  4. 4

    ポン酢と砂糖を合わせたものにナスと水気を絞った玉ねぎを入れて1時間~時々混ぜながら浸ける。

  5. 5

    ナスに味が染みれば出来上がり。

コツ・ポイント

普通のナスでも大丈夫です。厚めに切った方が美味しいです。油をよく吸うので焼く前にレンチンしました。

このレシピの生い立ち

白ナスをたくさん頂いたので。焼いた方が美味しいと聞き、作ってみました。
レシピID : 2718253 公開日 : 14/07/20 更新日 : 14/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (11人)
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ごまニャン
玉ねぎの代わりにネギで! すごく美味しかったです☆

美味しくできて良かったぁ(*^^*)感謝★

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-sen-
普通の茄子&玉葱辛いの苦手なのでちょっと炒めました。美味し〜♪

炒めても良いですね~(´∇`)感謝★

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クックVM6SZN☆
さっぱり!リピします!

嬉しい~(´∇`)ぜひまた作って下さいね♪感謝★

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さおぞー
まだ漬けてるとこですがスダチの絞り汁も入れました♪

スダチがあると風味が良くなりますね~(´∇`)感謝★