鶏モモ肉の生姜焼き

鶏もも肉を一口大に切り、塩・胡椒で下味をつけてから小麦粉をまぶす。
ボウルに☆を合わせておく。

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油を引き火が通るまで炒めて、☆のボウルに出す。

玉ねぎを炒めたフライパンで、皮を下にして焼き目がつくまで焼いたら裏返して蓋をし、中火より弱めで、5分蒸し焼きにする。