春巻きを、海老チリ風で

むき海老に、下味をつけて、ペーパーで水切り。

もやしは、ラップをかけずにレンジで１分。ねぎは５cmくらいにカット。

常温にしておいた、春巻きの皮で、２を乗せ、１を乗せて、くるっと巻いて、片栗粉で止める。

チリソースの材料を合わせて、３に添える。