野菜たっぷりなシーフードニョッキ

野菜はざく切りしておく。

ニョッキを軽く下ゆでしておく。

フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク、刻んだ唐辛子を炒めたら、玉ねぎから野菜を炒める。

最後にミニトマトを煮て出来上がり。