あらめとちくわの炒め煮

あらめは水に10分ほどつけてふやかす。竹輪は5ミリのあつさに輪切りにする。人参は細切りに切る。

鍋を火にかけてあたため、油を熱したらあらめと竹輪を炒める。

だし汁、砂糖、酒、醤油をくわえ、沸騰したらにんじんを入れる。