鶏肉のバジルペースト添え

くるみはフライパンで軽くローストしておき、さます。

バジルの葉をきれいに洗い、水分を拭き取っておく。フードプロセッサーに、バジル、オイル、くるみ、にんにく、チーズをいれる。

鶏肉は、余計な筋を取り除き、皮目を上にして、魚焼き用グリルでこんがりと焼き色がつくまで焼く。ひと口大２に切る。