ころころトマト☆チキンソテー
やんしゃん
作り方
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1
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鶏もも肉の両面に塩をすり込む。1枚につき小さじ1/2。そのまま10分置く。
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2
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ボールかバットに1を重ならないように入れ、上からまんべんなく調理酒をかける。10分置く。
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4
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4枚分の写真です。2枚冷凍しました。
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5
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プチトマトは洗い、へたを取って半分に切っておく。
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6
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フライパンを温め油を敷いたら弱火に。皮から肉を焼いていく。
皮はパリッとなるまでしっかりと。両面焼きあがったら皿にのせる。
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7
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フライパンはそのまま洗わずに強火にします。そこに半分に切ったプチトマトを一気に入れ、2回ほどあおったら火を止めて、油をなるべく切りながら鶏肉の上に。
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8
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完成です。味は十分付いているのでそのまま食べれます。
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コツ・ポイント
にんにく醤油を使うのがポイント。我が家のにんにく醤油は、500mlペットボトルにまるまる1個分のにんにくを入れ、醤油を注いだものを1週間冷蔵庫で休ませてから使ってます。
このレシピの生い立ち
普通のトマトは大丈夫なのに、プチになると苦手だと言う旦那ちゃん。でもちょっと火を通したらパクパク食べてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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やんしゃん
