時短やみつきランチ☆鶏の照り焼きチキン丼
あやまんくっきんぐ
作り方
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1
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鳥肉は裏返し、厚みのある部分には切れ目を入れ火を通しやすくする。
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2
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両面にフォークでたくさん穴を開け、火を通しやすくする。
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3
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フライパンを中火に熱し、皮を下にして焼く。焦げ目がしっかりついたら裏返して30秒程焼く。むもももむむむむむむむ
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4
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お酒大さじ2を入れ、蓋をして弱火にし4分程蒸し焼きにする。
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6
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残り2~3分になったら、タレを皮面にかけながら煮からめる。
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7
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卵を1個割り溶き、フライパンに薄く流して焼き、2枚作り、細く切って錦糸卵にする。
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8
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照り焼きチキンを約1cm幅位に切る。煮汁(タレ)は捨てないで、盛り付け時にかけます。
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9
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どんぶりにご飯を入れ、錦糸卵を乗せ、切った照り焼きチキンを乗せ、タレをたっぷりかけ、刻み海苔をかけて完成☆
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コツ・ポイント
丼として食べるのでタレは多いです、無くなるまで煮る必要ありません。タレはたっぷりかけて食べて下さい☆もちろん照り焼きチキンとしてメインにしても☆あらかじめ2~3cm角に切って作っても簡単で食べやすいです(その際は工程2は不要)♪
このレシピの生い立ち
照り焼きチキン丼はこの組み合わせで食べるのが最高☆照り焼きチキンを時短で美味しくできるよう考案♪唐揚げ用に切ってあるものでも代用可☆家族心待ちにする一品☆時短でランチにも☆お勧めは夕食→翌日のお弁当にも☆主人のお弁当リクエスト凄いです(^^
