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サーモンがサクの場合は薄くスライスする。
レタスは細めの千切り、胡瓜は小口切りにし、ベビーリーフと合わせて水できれいに洗う。
塩レモンのスライスが大きい場合は少しカットして野菜とサーモンと混ぜ合わせる。
仕上げに上からお好みでブラックペッパーを全体にかける。