オシャレ～な巨峰ジャム♪

巨峰は水でよく洗い、房から外して重量を量る。

１の巨峰を半分に切り、種があれば除く。

２の重量の３０％の砂糖を加えて鍋に入れ、始め弱火で汁がでてきたら弱めの中火で煮詰める。

４で皮がはずれそうになってきたら、鍋の外に出し一つずつ丁寧に皮を取り除く。

半分くらいに煮詰まったら火を止めて、ラム酒をくわえたら出来上がりです。