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少量作れる お弁当にポン酢ジュレ！

少量作れる お弁当にポン酢ジュレ！の画像

Description

少量作れる！お弁当用にポン酢ジュレ

材料 （お弁当用 1〜2人前）

粉ゼラチン
(小さじ) 1/2
みりん
(小さじ) 1
水
(小さじ) 2＋(大さじ) 1
ポン酢(柚子がオススメ)
(大さじ)1

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこれとお水だけです。

  2. 2

    小さじ1/2のゼラチンに分量の水とみりん小さじ1を加える。

  3. 3

    写真

    500Wのレンジで30秒チン！
    ゼラチンを溶かします。(画像は溶かした状態です)

  4. 4

    写真

    できた物にポン酢を大さじ1を加えて混ぜます。

  5. 5

    粗熱がとれたら冷蔵庫へ…。

  6. 6

    写真

    固まったたらスプーンでこそげて出来上がり！

  7. 7

    写真

    アレンジ自在です。
    これは茹で鶏に…
    揚げ物にもオススメですがしっかりと粗熱をとってからのせて下さい。

  8. 8

    写真

    【冷しゃぶ弁当】
    横に自然解凍のグラタンを入れるとジュレが溶けるのを防げます。

コツ・ポイント

前日から準備する方が良いです。以前、お弁当の朝の1時間では固まらず大変焦りました。
ジュレは熱にとても弱いので温かい物にのせると直ぐに溶けます。私は冷たい物や冷ました物にのせて保冷剤でガンガン冷やして持たせます。

このレシピの生い立ち

娘の大好きなジュレぽん酢が今年は何処に行っても売っていなくて市販の味に近づけるよう作ってみました。
レシピID : 2722258 公開日 : 14/07/25 更新日 : 14/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2016年1月15日
写真
ma___111
ポン酢ジュレ初めて作りましたがうまく出来ました～＼(^o^)／

バッチリですね〜良かったです♡

2015年6月13日
写真
アボカドアキタ
少量レシピ有難いです☆味もちょうど良かったです( ^ω^ )

ジュレ美しい色が出てますね〜料理が華やかになりますように♡

2015年4月29日
写真
赤い電話
ちょこっと使いたい時にぴったり❀しかもレンジで出来る♬さっぱり旨

ちょっぴりってイイですよね♡あんかけもレンジで作ってます〜

2015年4月27日
写真
マスターボール
お弁当用助かります。 味もおいしかった。

お弁当にちょっぴりがイイんですよね。ジュレの季節ですね♡

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