少しのコツで…パラパラチャーハン！
fishun610
作り方
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1
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卵一個とご飯を混ぜ合わせる。まぁ卵かけご飯ですね(^_^;)
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2
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豚肉を細かく切る。今回は豚バラ肉がなかったので、ロースで代用
あくまで代用ですから！
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3
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ネギをみじん切りにする
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4
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キムチを粗みじん切りにする。
お好みでね(・ω・)ノ
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5
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先にサラダ油をひいて、豚肉を炒める。炒め終わったら別皿にとっておく
。卵一個も同じようにする。
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6
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油をしいてしっかり中華鍋を温めてから、卵かけご飯を入れる。
最初に薄くして少し待ってから切るように混ぜるのがポイント！
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7
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こぼれるのも少しぐらい気にするな！とにかく混ぜろ！オラオラオラオラオラψ(｀∇´)ψ
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8
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豚肉、卵を入れかき混ぜたらキムチをいれ、仕上がり寸前にネギをいれる
最初と同じようにしてから調味料をいれる！
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9
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茶碗にもって形を整えてから皿に盛る。
少し炒めすぎました（笑）
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コツ・ポイント
具材をわけること、卵かけご飯にすること。
あとは少しの醤油が香ばしさのコツ！
あとは基本は強火でなるべく素早く！
時間をかけるとパラパラにはなるけどふっくらできない。
あとは少しの醤油が香ばしさのコツ！
あとは基本は強火でなるべく素早く！
時間をかけるとパラパラにはなるけどふっくらできない。
このレシピの生い立ち
父と母のチャーハンのいいところをとり、テレビや本などのポイントや、自分の経験を集めて作ったレシピです(^_−)−☆
