レモンたっぷり☆サーモンの南蛮漬け

サーモンのブロックは５～６㎜にスライスしキッチンペーパーなどで水分を取り軽く塩コショーをしておきます。

片栗粉を軽くまぶし油をひいたフライパンで焦げ目がつくくらいにカリカリめに焼きます。

スライスした玉ねぎセロリを水にさらし水分をしっかり取りスライスレモン鷹の爪を加えておきます。

冷蔵庫で1時間くらい味をなじませ冷たくして出来上がりです。

このらっきょう酢と鎌田醤油さんのだし醤油を使いました。