冷やしトマトの塩レモンジュレサラダ

ゼラチンは分量外の水でふやかしておく。

鍋にコンソメスープとおろし生姜を入れて火にかけ、塩レモン汁とこしょうで味を整える。

（2）の鍋に（1）を加えて火から下ろし、平たい容器に流し入れて冷やし固める。

たまねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をよく切って（4）の上に乗せる。

（3）が固まったらフォークで荒く崩して（5）にかけ、細かく刻んだ塩レモンスライスを振りかける。