ナスとゴーヤの揚げ出し♪
スミスミたっくん
作り方
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1
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ゴーヤの上下を切り落とし 縦半分に切り分け スプーンで綿を取り 2cm幅に切る。オクラはヘタを切り取り縦半分に切る。
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2
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ナスはヘタを取り 縦半分に切り 切り落とさないように注意して2〜3mm幅に斜めに切れ目を入れる。
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3
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ナスの水分をペーパータオルで拭き取り180度のたっぷりの油でナスとゴーヤを揚げる。
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4
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天つゆ用に稀釈した麺つゆと水1カップ分をフライパンに入れ火にかける。 油を切った3とオクラを入れ蓋をし中火で3分煮る。
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5
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器に盛り付けおろし生姜を添えれば完成！
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6
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14.7.31 はっぴーふらわーさんがつくれぽして下さいました！
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コツ・ポイント
油の温度だけ気をつければ 失敗無し！
冷やすと一層美味しくなります♡
冷やすと一層美味しくなります♡
このレシピの生い立ち
夏野菜でボリュームのあるおかずが作りたかったので^ ^
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スミスミたっくん
