しゃきしゃきっ♪海藻サラダ

海藻サラダを水で10分ほど戻し、ぎゅっと水気を切ります。

いもがらは皮をむいて、ごく薄切りにする。キュウリは縦に皮を何本かむきこちらもごく薄くスライスします。

１と２を甘酢で和えて完成!!簡単すぎてごめんなさい。

生いもがらは「ハスイモ」の葉茎でずいきを作る専門種です。柔らかく、えぐ味がないのでこちらでは刺身のつまにしたり、酢の物にしたり。煮物などにも使われるそうです。写真はスライスした断面図です。