豆腐と海老のホタテあんかけ

豆腐と海老のホタテあんかけ
ふわふわ~な豆腐にとろとろあんかけ。美味しいです。

材料 (2人分)

木綿豆腐
200グラム
海老
10尾位
ホタテ缶詰
1缶
鳥ガラスープの素
小さじ1位
醤油
小さじ1
塩コショウ
少々
適量
三つ葉
一束
酒(海老の下味用)
少々
塩(海老の下味用)
少々

1

写真

水1カップにホタテ缶を全て入れ、鶏がらスープの素、塩コショウで味を調え、片栗粉でお好みにとろみを付ける。

2

写真

海老に酒、塩少々をして少しおき、茹でておく。

3

写真

豆腐は、さいの目切りにし、沸騰しない程度に火にかけ、熱を通す。

4

写真

1の鍋に2の海老、お湯を切った豆腐を入れ、5分弱火で煮て出来上がり。
三つ葉を添えましょう。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

家にあったもので、且つ何か違うものを~と突如思いつきました。
レシピID : 272726 公開日 : 06/08/09 更新日 : 06/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」