いちごソースのブラマンジェプリン

鍋にグラニュー糖とコーンスターチを入れて牛乳を少しずつ加え、泡だて器でなめらかにする。
中火にかけ、木べらでゆっくり混ぜながら火を通す。

とろみがついてきたら弱火にし、混ぜながらさらに２～３分煮る。

氷水にくぐらせた型に流し入れ、冷蔵庫に２～３時間おいて冷やし固める。

型からはずし器に盛り、④をかける。