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＊きゅうり梅甘酢＊

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Description

きゅうりを梅甘酢に漬け込んで。シンプルだけどおいしい。メインの料理をグッと引き立てる名脇役ですよ。

材料

キュウリ
2～3本
梅干し
中1個
昆布甘酢（ID：273619）
適量
梅干の紫蘇（お好みで）
適量

作り方

  1. 1

    キュウリを棒で叩き割り（家では味が良くしみこむ様に、なるべく縦2分割できるような感じで）一口大に乱切りします。

  2. 2

    梅干しと紫蘇を細かく包丁で叩きます。その後キュウリと和えます。

  3. 3

    写真

    キュウリが半分位漬かる量の昆布酢を入れて混ぜます。

  4. 4

    時々上下混ぜながら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

☆最低半日は漬け込んで下さい。一晩置いたらもっと味が漬かって最高です。
☆漬け汁が良くいきわたる様に、（混ぜなくてもよい様に♪）ビニール袋に入れた方が楽かも！



このレシピの生い立ち

ID:273619の昆布甘酢を使った我が家の定番です。サッパリした箸休めに。
レシピID : 272747 公開日 : 06/08/15 更新日 : 06/10/11

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＊きゅうり梅甘酢＊
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