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簡単リンク鶏肉の香味ソースがけ 油琳鶏・ユーリンチ
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酢、しょう油、砂糖、ごま油、しょうがチューブ、長ねぎみじん切りを混ぜて香味ソースを作ります。
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鶏肉の表面に切れ目を入れ、軽く塩・コショーを振り、ごま油を薄く塗り、溶き卵を表面に、最後に片栗粉を両面にまぶします。
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3
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少し大目の油をひき、中火で両面が黄金色になるまで焼き付けます。
焼きあがったら食べやすい大きさに切ります。
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4
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皿に載せ香味ソースをまんべんなくかけます。周りに薄切りのレモン、トマトを飾りつけて出来上がり。パセリはお好みで。
コツ・ポイント
香ばしく焼き付けるのが何よりのポイント。
そのためにも焼きあがり前に、一度上ブタを乗せて各面1分くらい蒸し焼きにするといいですね。
そのためにも焼きあがり前に、一度上ブタを乗せて各面1分くらい蒸し焼きにするといいですね。
このレシピの生い立ち
中華で人気のユーリンチはけっこう作りやすいメニューです。
足りなければ次々に焼けばいいので、キャンプでは夕飯のおかずにいいと思います！
足りなければ次々に焼けばいいので、キャンプでは夕飯のおかずにいいと思います！
レシピID : 2729402
公開日 : 14/07/29
更新日 : 14/07/29
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すごくいい感じです(*^^*)
14/07/30
早速ありがとうございます＾＾