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圧力鍋でやわらかスペアリブ

圧力鍋でやわらかスペアリブの画像

Description

圧力鍋で作る骨離れのいいやわらかいスペアリブです。

材料

豚スペアリブ
1ｋ
◆玉ねぎ
小1個分（大1/2個分）
◆りんご
1個分（なくてもいい）
◆にんにく
2カケ
◆生姜
1カケ（親指大）
◆水
20ｃｃ
◇醤油
５０ｃｃ
◇みりん
５０ｃｃ
◇酒
５０ｃｃ
◇はちみつ
７０ｃｃ
水
200ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    しっかりと塩コショウしてしばらくおいておいたスペアリブに油をしいたフライパンで焦げ目をつける。（塩コショウ油分量外）

  2. 2

    写真

    ◆の材料をすべてフードプロセッサーにいれてカクハン（FPなければすりおろして混ぜる）

  3. 3

    写真

    ◇の調味料を２に混ぜる

  4. 4

    写真

    圧力鍋に油を切った１と３と水を入れて蓋をし、15分加圧加熱し火を止めて放置。冷めたら蓋を取り、味がしみるまで煮詰める。

  5. 5

    写真

    スペアリブをお皿にとり、網じゃくしでタレのしみ込んだ玉ねぎをすくって乗せる

コツ・ポイント

塩コショウでしっかりと下味をつけるのがポイント。
リンゴのかわりに梨、はちみつのかわりにジャムでもOKです。

このレシピの生い立ち

いただきもののリンゴとはちみつがあったので、利用してタレを作ったらおいしくできました。
ヘルシオで油が抜け過ぎてしまったり、オーブンで硬くなってしまったりの失敗を繰り返したのち、この方法にたどり着きました。
レシピID : 2730578 公開日 : 14/07/30 更新日 : 15/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2015年7月20日
写真
びびころりん
バターライスにピッタリでした！絶対また作ります！！ホロホロで最高

バターライスとセットでおいしそ～！つくれぽありがとう＾＾

2015年6月10日
写真
kirari_fairy
子どもがたくさん食べてくれました♡

お子さんにも気に入ってもらえてうれしいです。ありがとう♪

2015年5月28日
写真
りんりん畑
柔らかくてソースも美味でした。ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞはこれで決まりです！

失敗がなくていいですよね！つくれぽありがとう！！

2015年3月11日
写真
mayu_fu
人参もFPでマゼ２♪ジャガイモもIN〜！ご馳走様^ ^

じゃがいもまるごと、いいですね～！つくれぽありがとう♪

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食べりゃんせ
圧力鍋でやわらかスペアリブ
by 食べりゃんせ