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豆腐の水切りをします(500wで1:30程度過熱、皿等おもしを載せ10分放置)。人参は千切り、ツナは油を軽く切ります。
中火で油を使わずで人参を1分ほど炒め、そこにツナをくわえます(油はねに注意してくださいね)
全体にツナの油がまわってきたら、1ででてきた水気をしっかり切った豆腐を加えます。菜箸でくずしながら炒めていきます。
水気がなくなるまでいため、塩とこしょうでしっかり味付けしたら、完成です。