カラフル☆青椒牛肉絲

カラフル☆青椒牛肉絲
3色パプリカとピーマンでカラフル!ご飯もビールもすすみます♪

材料 (2~3人分)

ピーマン
7個
パプリカ(赤・黄・橙)
各1個
牛肉(こま切れ)
150g
●しょうゆ
大さじ1
大さじ1/2強
1かけ
薄切り1枚
小さじ1/2強

1

ピーマンとパプリカはへたと種を取り、5mm程度の細切りにする。牛肉も同様に切り、●の調味料を揉み込み肉に下味をつけておく。にんにくとしょうがはみじん切りに。

2

フライパンに油を入れて火にかけ、中火で焦げないように牛肉を炒める。肉の色が変わったら、いったん取り出す。

3

2のフライパンに油を足し、にんにくとしょうがを入れて火にかけ、香りがたったらピーマンとパプリカを炒める。全体に火がまわったら肉を戻し、塩とオイスターソースを入れてざっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜と肉の大きさをそろえること、先に肉を炒めていったん取り出してから、野菜を炒めて肉を戻します。

このレシピの生い立ち

小林カツ代さんのレシピを参考にしました。
レシピID : 273211 公開日 : 06/08/12 更新日 : 06/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/16

First tsukurepo mark
写真

黄と緑だけですが…。食欲そそる味加減。美味しくいただきましたぁ♪

かえこんぼ

ツヤッと美味しそうですね!ありがとうございます(^O^)/