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豚ロースステーキ肉は、脂身部分を取り除き筋を切る(油を食べても大丈夫な人は取り除かなくてOK)。そして、両面に塩コショウをする。玉ねぎを輪切りにする。おくらを茹でてみじん切りにする。固ゆでのゆで卵を作りみじん切りにする。
テフロン加工のフライパンを熱し、豚ロース肉と玉ねぎを入れて蒸し焼きにする。
おくら・玉子・ノンオイルマヨネーズ・味噌・酢・醤油・白胡麻をよく混ぜ合わせる。
焼きあがった豚肉をさらに盛り、その上に玉ねぎを乗せ、ソースをかければ出来上がり。