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お湯をかけて油抜きした油揚げを半分にきり、破れないように広げます。
卵を小皿に割りいれてから、油揚げに入れます。
つまようじを使ってきんちゃくじょうにします。
☆を温め、沸騰したら火を弱め巾着にした油揚げを入れ蓋をします。
5分ぐらいしたら蓋をとり、ひっくり返して煮詰めます。
煮汁がなくなってきたら（3分～5分ぐらい）出来上がり。
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ぱぐまま
ぱぐまま
