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キャロット＆コーン食パン

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Description

にんじんをすりおろして生地に練りこみました。栄養たっぷりな食パンです♪

材料

強力粉
300g
にんじん
すりおろして90g
コーン缶
缶汁をきって50g
ドライイースト
小さじ2＆1/2
卵
1個
水
卵と合わせて130cc
塩
小さじ1/2
無塩バター
20g

作り方

  1. 1

    コーン以外の材料をすべてHBに入れて生地作りスタート。

  2. 2

    捏ね時間残り5分くらいのところでコーンを加える。約40分一次発酵させます。

  3. 3

    生地をHBからとりだしニ分割。軽く丸めて15～20分ベンチタイムをとります。

  4. 4

    薄くバターを塗るかまたはオーブンペーパーを敷いた食パン型に生地を入れて二次発酵（約40分）

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで35～40分焼いて完成♪

コツ・ポイント

にんじんやコーンの水分をみて加える粉や水分の量を調整してください。

このレシピの生い立ち

キャロットジュースを使用したにんじんパンは作ったことがあったのですが、にんじんのすりおろしをそのままパン生地に練りこむというのを聞いてやってみました。
レシピID : 273451 公開日 : 06/08/12 更新日 : 06/08/12

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月子
キャロット＆コーン食パン
by 月子