冷やし！揚げ出しなすとししとう♪
ＭＧＲＮＣＥ
作り方
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1
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なすを縦半分に切り、皮に切込みを入れます。ししとうはへたを落とします。
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2
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1を油で揚げます。
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3
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ボールに氷水を入れ、2を入れ色止めします。
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4
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めんつゆに氷水を入れタレをつくっておきます。
3.を入れ、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
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コツ・ポイント
揚げたなすを氷水に入れることとめんつゆを薄める時に氷水を使用することです。
このレシピの生い立ち
なすとししとうがあるこの時期に作る一品です。多めに作って、翌日の朝食のおかずにもなります♪
すりおろしたしょうがを添えても美味しいです。
すりおろしたしょうがを添えても美味しいです。
