ご飯が進む!ラム肉のプルコギ

ご飯が進む!ラム肉のプルコギ

Description

ラム好きにはたまらない。。。コチュジャンを使って夏にぴったりのプルコギ。韓国風ジンギスカンって感じです。ご飯に掛けても

材料 (2人分)

ラム肉薄切り等
200g
たまねぎ
1/2個
ニラ
4本
椎茸
3枚
人参
1/3本
胡麻
少々
糸唐辛子
あれば飾りで
Aコチュジャン
大さじ2
A醤油
大さじ1
A砂糖
大さじ1
Aおろしにんにく
小さじ1/2
Aおろし生姜
小さじ1
A酒
大さじ2
Aみりん
大さじ1
Aごま油
小さじ1/2
Aりんごジュース
大さじ2
A胡椒
少々

作り方

1

玉ねぎ、しいたけは5㎜、人参は3㎜、ニラは5㎝位に切る。

2

写真

Aの調味料と肉をよく混ぜ、なじんだら野菜も混ぜ込み15分位冷蔵庫でなじませ、鍋で火が通るまで炒めて完成。盛付け胡麻をふる

3

写真

アレイだぞ! さんのつくれぽ。ラムのプルコギをピザのトッピングに!
チーズと一緒に焼けた味を想像するとヨダレがでます!!

コツ・ポイント

味は好みがあるのでコチュジャンの量や甘みは調整してください。僕はお酒の変わりに梅酒を使う事が多いですが、その分砂糖を減らしたり。。和えるボールと鍋だけで出来るので後片付けも楽です。強火で一気に火を入れた方がおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

同じレシピで豚肉のプルコギをよく作るのですが、ラム肉が30%オフだったので、なんとなく作ったら超おいしかったので。
ラム肉好きな人にはお勧めです。
レシピID : 2735855 公開日 : 14/08/04 更新日 : 19/07/07

このレシピの作者

基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしております
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お酒もご飯も進みます♡ラム好きにはたまらない!レシピありがとう♡

信楽パグ

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