ご飯が進む！ラム肉のプルコギ
ぞうさんのお台所
材料
（２人分）
ラム肉薄切り等
200ｇ
たまねぎ
1/2個
ニラ
4本
椎茸
3枚
人参
1/3本
胡麻
少々
糸唐辛子
あれば飾りで
Aコチュジャン
大さじ2
A醤油
大さじ1
A砂糖
大さじ1
Aおろしにんにく
小さじ1/2
Aおろし生姜
小さじ1
A酒
大さじ2
Aみりん
大さじ1
Aごま油
小さじ1/2
Aりんごジュース
大さじ2
A胡椒
少々
作り方
-
-
1
-
玉ねぎ、しいたけは５㎜、人参は３㎜、ニラは５㎝位に切る。
-
-
-
2
-
Aの調味料と肉をよく混ぜ、なじんだら野菜も混ぜ込み１５分位冷蔵庫でなじませ、鍋で火が通るまで炒めて完成。盛付け胡麻をふる
-
-
-
3
-
アレイだぞ！ さんのつくれぽ。ラムのプルコギをピザのトッピングに！
チーズと一緒に焼けた味を想像するとヨダレがでます！！
-
コツ・ポイント
味は好みがあるのでコチュジャンの量や甘みは調整してください。僕はお酒の変わりに梅酒を使う事が多いですが、その分砂糖を減らしたり。。和えるボールと鍋だけで出来るので後片付けも楽です。強火で一気に火を入れた方がおいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
同じレシピで豚肉のプルコギをよく作るのですが、ラム肉が３０%オフだったので、なんとなく作ったら超おいしかったので。
ラム肉好きな人にはお勧めです。
ラム肉好きな人にはお勧めです。
レシピID : 2735855
公開日 : 14/08/04
更新日 : 19/07/07
このレシピの作者
ぞうさんのお台所
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート