男性必見料理 BLTハンバーガー
Description
自宅で簡単に作れるハンバーガー。このレシピと作り方をマスターすれば、いつもと違った美味しさを気軽に楽しめます。 ファーストフードの代表格をあえて自宅で挑戦してみてはいかがでしょうか?
材料
(1人前)
1個
100g
1枚
2枚
1枚
大さじ1
ケチャップ
適量
マスタード
適量
塩・コショウ
適量
作り方
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1
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(材料の準備) バンズは高さが1~1.5cm程度にすると食べやすくなります。厚い場合は写真のように3枚におろして、上下を使用します。
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2
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(材料の準備) 肉はサランラップに伸ばして、平らにします。塩コショウをしておきます。肉は決してこねないでください。お肉のジューシーさが欠けます。
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3
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(材料の準備) ベーコンは両面を焼き、他の材料を切って、お皿に載せておきます。
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4
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(作り方) 強火より少し弱めでフライパンを熱し、油をキチンペーパーで塗ります。そこに肉をそっと置きます。同時にバンズを1分程度オーブンで温めます。肉は1分ほどしたら返します。もう1分焼いて完成。
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5
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(作り方) バンズの下側に肉を載せ、ケチャップとマスタードをつけます。その上に残りの材料を乗せて、バンズの上側を乗せて完成です。
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コツ・ポイント
●肉はこねるとジューシーさが欠けます。 ●バンズの上に肉を乗せればジューシーな肉汁がすべてバンズが吸い取りますので、美味しさも逃げず、汚れも少なく済みます。 ●トマトは5mm程度にスライスすると一番美味しく感じられます。 ●玉ねぎのみじん切りは水にさらして、金網で水を切っておきます。
このレシピの生い立ち
私はもともと、アメリカが好きでアメリカのハンバーガーショップの食べ歩きをしてきたのと、日本でも某ファーストフードで働いたことがあるので、美味しいハンバーガーを作るコツは体得していました。
ご自宅で気軽にハンバーガーを作るときっと虜になると思います。
ご自宅で気軽にハンバーガーを作るときっと虜になると思います。