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歯ごたえ抜群☆砂ズリの旨塩炒め

歯ごたえ抜群☆砂ズリの旨塩炒めの画像

Description

歯ごたえ抜群の砂ズリ！黒胡椒を効かせて更にレモンでさっぱり☆ピリ辛コリコリで！暑い夏に食欲出る事間違いなし(o^^o)

材料 （2人分）

砂ズリ
1パック250g
玉ねぎ
１／２個
塩麹
大１
お酒
大１
塩コショウ
少々
ポン酢
大１
黒胡椒
適宜
レモン（搾り汁）
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    砂ズリの処理をする。余分な部分を切り落とし、たてに三等分する

  2. 2

    写真

    下処理した砂ズリに塩麹とお酒を振りかけ揉み込んで、しばらく味を馴染ませる。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、繊維を断ち切るように切った玉ねぎを入れ弱火から中火で炒め、塩コショウして8割炒める。

  4. 4

    写真

    火を中火から強火にして、2の砂ズリを入れ炒め、ポン酢を加え更にしっかり炒める。

  5. 5

    写真

    レモンを絞り入れ、黒胡椒をたっぷり入れたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

砂ズリは、あまり細く切ると歯ごたえがなくなるので気を付けて☆
黒胡椒は、たっぷりと(o^^o)

このレシピの生い立ち

どうしても歯ごたえ抜群の砂ズリが食べたくて、短時間で調理して食べられるように、簡単なレシピを考えました(*^^*)
レシピID : 2737314 公開日 : 14/08/07 更新日 : 14/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年1月28日
写真
ともぱんたから
美味しいレシピありがとう♡ビールに合うそうです♪

レポありがとうです！お野菜たっぷりもイイですね(o^^o)

2014年8月18日
初れぽ
写真
milk6
酸っぱくてコクがあって美味しいです(^O^) ビールにぴったりだ

ありがとうございます☆やっぱビールのお供ですよね(^▽^)

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akubi姫
歯ごたえ抜群☆砂ズリの旨塩炒め
by akubi姫