簡単ランチ、冷やしそば(うどん)
LOVEチェリー
作り方
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1
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肉をそぎ切りにして、塩コショウ,片栗粉をまぶす。
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2
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沸騰した湯に、少量の水を入れて、少し温度が下がったところに肉を入れて茹で、ザルにあげる。
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3
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同じ湯でそばを茹でて、
氷水でしっかり冷やす。(肉はお好みで、暖かいままでも冷やしてもよい。)
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4
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さらに盛り付け、そばつゆをかける。
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コツ・ポイント
胸肉、ササミ、豚の薄切り。
何でもオッケー (^^)
何でもオッケー (^^)
このレシピの生い立ち
できれば手抜きしたい、でもさっぱりしたお蕎麦が食べたい日に作りました。
LOVEチェリー
