トースターで、本格バームクーヘン
常夏ふぁみりー
作り方
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1
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型の準備。型にマーガリンを塗って、下には紙をしいておきます。小麦粉、BP、アーモンドプードルをあわせて振るう
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2
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卵白に砂糖の半分をいれて、硬くしっかり泡だでて、冷蔵庫で、待機。
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3
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バターに残りの砂糖をいれて、クリーム状になるまで、混ぜる。
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4
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砂糖がしっかりまぜったら、ハチミツを加えてまた混ぜる
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5
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黄身を一個づつ、まぜこみ、先ほどのメレンゲを三回にわけて、合わせる
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6
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ガッツリまぜても、メレンゲがしっかりしてるので大丈夫。
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7
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アーモンドプードル、小麦粉、BPあわせて振るったものを一気に混ぜる
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8
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ツヤのでた、綺麗な生地の出来上がり
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9
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準備をした型に、生地をおたま一杯分くらい入れて、カードで薄く伸ばす。
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10
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トースターの上火だけに設定して、やく二分ほど焼く、
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11
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こんがりやけたら、濡らした、タオルの上に型を置いて、メープルシロップと水を混ぜたものを塗る。
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12
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シロップを塗った上にまたおたまひとすくいの生地を乗せて、カードで薄く伸ばす。を繰り返す。
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13
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トースターで、焼くと、だんだん焼ける時間が早くなってくるので、何度か確認して下さい
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コツ・ポイント
トップの写真は粉砂糖をレモン汁でといたものをぬってます。
このレシピの生い立ち
バームクーヘンは短時間で、焼き色をつけるのが大事なのに、オーブンなら、時間がかかる。そこで、トースターでやいたら、早くに焼けて、水分も飛びにくかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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