高野豆腐グラタン〜長芋ホワイトソース
☆ドサンコマリコ☆
作り方
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1
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高野豆腐は水で戻し、戻ったら水気を絞る。横半分に切り、幅0.5cm程度に切っておく。（食べやすい大きさならOK）
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3
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ホワイトソース作り。すりおろした長いも、明治おいしい牛乳、味噌、顆粒コンソメをボールに入れ、よく混ぜておく。
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4
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【具を作る】
フライパンにサラダ油をひき、高野豆腐、しめじ、ネギを炒め、塩コショウで軽く味付けする。
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5
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めんつゆ、水を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
火を止めてグラタン皿に盛り付ける。
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6
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3のホワイトソースを5のグラタン皿にのせ、とろけるチーズを上にのせ、オーブントースターで約10分焼く。焼き色がつけばOK
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コツ・ポイント
5で、しっかり水分が飛ぶまで炒めましょう。水分が多いと焼きあがりが水っぽくなります。
オーブントースターのサーモスタット機能が作動ひても、復活するまでそのまま10分焼いて下さいね！
オーブントースターのサーモスタット機能が作動ひても、復活するまでそのまま10分焼いて下さいね！
このレシピの生い立ち
冷凍庫の整理の為に、残り物でレシピを考えました！
