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ズッキーニはところどころスライサーで皮をむき、水にさらしてアクを抜く。
ミニトマトはヘタを取り、半分にカット。
フライパンにズッキーニとにんにく、オリーブオイルを入れ火を点けます。全体が温まったら中火にしてさらに炒めて。
全体に火が通ったらミニトマトを投入。さらに炒めます。
にんにくがほんのりきつね色になったら、白ワインを入れアルコールを飛ばします。できれば軽くフランベを。
皿に盛り、お好みで最後にブラックッパーをどうぞ。
豆苗のっけバージョン。
ボリュームも満点ですね!レポありがとうございました。
お初だったんですね!これからもぜひまた作ってみてください。
レポありがとう!見ていたらまた食べたくなっちゃいました(笑。