野菜たっぷり!簡単パスタ
作り方
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1
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下準備。
玉ねぎは薄くスライス。鶏肉、他の野菜はひとくち大にカット。かぼちゃはラップにくるんでレンジで加熱しておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを引き強火で鶏肉を炒める。鶏肉の表面の色が変わったら、にんにく、玉ねぎを加えさらに炒める。
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3
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玉ねぎがしんなりしたら他の野菜を全て入れ、白ワイン、マジックソルトを加えて炒め合わせる。フタをして弱火にする。
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4
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パスタを茹でる。
(この間、3は弱火のまま。白ワインと野菜の水分でグツグツさせておく。)
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5
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3にパスタを入れ炒め合わせる。水分が足りず炒めにくければ、パスタの茹で汁を加える。
味が薄ければ塩で調整する。
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6
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器に盛り付けて、あらびき胡椒を振ったら出来上がり◎
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コツ・ポイント
かぼちゃは火が通りにくいのであらかじめレンジで加熱しておくと、他の野菜と同時に加えられるので楽チンです☆
玉ねぎの甘味とトマトの酸味が美味しさを引き出します♪玉ねぎとトマト以外は、お好みの野菜を使ってください。
玉ねぎの甘味とトマトの酸味が美味しさを引き出します♪玉ねぎとトマト以外は、お好みの野菜を使ってください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた野菜を使いたくて、パスタの具材にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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