簡単！ハイナンチーハン

鍋に鶏胸肉2枚と鶏肉がしっかり被るくらいの水を加え、生姜の千切り40ｇ（くらい）を加える。

岩塩小さじ１弱（普通の塩の場合小さじ1/2くらいで）、酒大さじ１で茹でる。（中～弱火で１５分程度）

蓋をしてそのまま冷ます。

タレはナンプラー（醤油でもいい）、生姜のすりおろし少々、レモン汁少々、スイートチリ少々を混ぜる。

ゆで汁は好みの野菜を加えてひと煮立ちさせ、スープとして添える。
白いご飯と一緒に召し上がれ！