夏野菜の変わりドライカレー
作り方
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1
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なす、人参、玉ねぎ、ピーマンは荒いみじん切りにします。
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2
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フライパンに、オリーブオイルを入れて熱し、挽き肉を色が変わるまで炒める。
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3
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②に、①で切った野菜を加えて火が通るまで炒める。
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4
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③にドライカレーの素の具を加えてサッと混ぜて、炒める。
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5
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④に、ドライカレーの素のソースを加えて混ぜ合わせたら、ご飯に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
グリコのドライカレーの素だけで、味付けは大丈夫です。
写真は、なすがなかったので、インゲンにしていますが、お好みの野菜を入れて下さい。
写真は、なすがなかったので、インゲンにしていますが、お好みの野菜を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
薬膳カレーのお店で食べたドライカレーが、こんな感じだったので、ドライカレーの素を使って作ってみました。