簡単副菜✿胡瓜と鶏胸肉の塩レモン和え✿
tink☆
作り方
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胡瓜はよく洗ってから縦に半分にして斜め切り→ボールに入れる
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2
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塩分20%で作った塩レモン輪切1枚はみじん切りにする
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味が馴染んだら胡瓜のナムルが出来上がり♪
*このままでも箸休めな一品になりますょ^^v
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5
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鶏の胸肉は安い時に購入して茹で鶏にしています。600ccの水にコンソメ1個沸騰したら酒をまぶした鶏肉を入れます
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6
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再度グツグツなってから5分茹でてその後火から下ろして蓋をしてそのまま冷却♪冷めてからスライス/割いたものを3と合わせます
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7
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胡瓜のナムルと合わせるものは茹で鶏の他、蒸し鶏・茹で豚・蛸・竹輪などでもイケますょ^^
お好みでブラックペッパー振っても
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8
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こちらは蛸と一緒に和えたもの❤
蛸のは食べるときに＋めんつゆ少々たらしたら美味しかった❤^^v
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9
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鶏肉を茹でたスープはよい出汁が出ているので捨てずにそのままスープに♪
レシピID : 2590183
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コツ・ポイント
昆布だし(粉末)の他…昆布茶・かつお出汁(粉末)・鶏ガラスープの素など旨味調味料になるものをほんのひとつまみ入れると美味しさUPします♪^^
にんにくはお好みで入れてもいれなくても^^v
にんにくはお好みで入れてもいれなくても^^v
このレシピの生い立ち
ブームに乗っかって作った塩レモンができたので色んなモノでお試し中♪(o´艸`)胡瓜だけでも立派な箸休めになったけど二日目は茹で鶏があったので入れてみたらボリュームある一品になりました♪分量の目安に覚書φ(・ｪ・o)~ﾒﾓﾒﾓ. ♪
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