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大根の皮をむいて、乱切りにし串が刺さる程度に熱湯でゆでる。(5~10分が適度かな?)
ボールに、お醤油・にんにく・しょうがを合わせておき、そこに茹で上げた大根を入れて20分ほど放置。
【2】のボールに片栗粉を入れて粘るくらいに混ぜる。
油で表面が色づくまで揚げる。
お醤油・お砂糖・酢・きざみねぎをフライパンで熱して少し煮詰める。
揚げた大根に【5】をかけてできあがり!
大葉!私も今度やってみます♪ ありがとうございました^^