大根竜田揚げ 甘酢あんかけ

大根竜田揚げ 甘酢あんかけ
ごう美さんのレシピを参考にさせていただきました^^
ありがとうございました!

材料 (2人分)

大根
首の方を適量
付けダレ
 お醤油
大さじ 1杯
適量
仕上げのタレ
 酢
大さじ 3杯
 お醤油
大さじ 1杯
 砂糖
大さじ 1杯
 きざみねぎ
少々

1

大根の皮をむいて、乱切りにし串が刺さる程度に熱湯でゆでる。
(5~10分が適度かな?)

2

ボールに、お醤油・にんにく・しょうがを合わせておき、そこに茹で上げた大根を入れて20分ほど放置。

3

【2】のボールに片栗粉を入れて粘るくらいに混ぜる。

4

油で表面が色づくまで揚げる。

5

お醤油・お砂糖・酢・きざみねぎをフライパンで熱して少し煮詰める

6

揚げた大根に【5】をかけてできあがり!

コツ・ポイント

大根にも下味がついているので、仕上げのタレは好みで濃さを調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

付けダレがもったいなくて片栗粉を入れすぎ失敗!かと思った時に甘酢をかけたら、「甘酢あんかけ」になっておいしかった^^
レシピID : 274047 公開日 : 06/08/15 更新日 : 06/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/09/03

First tsukurepo mark
写真

大葉を載せると美味しさ倍増!大根と言うよりイモっぽい不思議な食感

chiimama

大葉!私も今度やってみます♪ ありがとうございました^^